近年来,方便面成为一种“记忆符号”,似乎成为一种共识。然而,泡面小拾光却另辟蹊径,通过全球140多种非常具有代表性的泡面,来唤醒消费者的味觉记忆,同时还在全国刮起了一股“ins风”泡面主题餐厅的风潮。
接下来,我们来看一组数据:
今年3月开始宣布加盟,截至目前,泡面小拾光已覆盖全国除港澳台之外的22个省、5个自治区、4个直辖市,签约门店数量突破200家。米兰、巴黎、伦敦、巴萨罗那、悉尼、新加坡等海外市场也在洽谈中。
其实早在泡面小拾光出现之前,全国各地也曾零星地出现过许多其他类型的泡面主题餐厅,但它们却没能刮起这股流行“风暴”,这是因为泡面小拾光把泡面做成了一个品类。
泡面小拾光首先精准地将目标客群定位在了80后和90后,因为这两代人在物质条件较为充裕的环境下成长起来,会更加注重品质和情调。明确目标客群之后,相继做了以下几点:
>产品重塑。通过产品的丰富性和健康性,消除人们对泡面“肥宅食品”的消费印象,取而代之的是精致的“文艺食粮”。
>空间重塑。把泡面从超市、便利店的陈列柜带到餐厅,而且是当下年轻人最喜欢的小清新、ins风餐厅,鲜绿的植物、黑白灰色调、吊灯点缀,营造了一种“小而美”的精致感。
>消费场景重塑。以前吃泡面是一个人的事,现在吃泡面可以是一群人的事,约上三五好友知己,在环境清新的餐厅一起吃泡面,闲聊聚会也可以十分惬意。
通过这样多维度的全面重塑,把年轻人喜欢的食物,用年轻人最喜欢的空间和形式呈现出来,重新唤醒泡面的生命力,突破传统方便面销量大幅萎缩的市场困境。
当这碗如艺术品般的高颜值泡面呈现你眼前时,也许你会有点不忍破坏这么美的画面,但有种说法是,对食物的最大的尊重,是用舌尖去感受其味道,用心去体会其中的感情。所以,请大口吃面,用心感受这一碗泡面带给你的快乐。
以心情调味,用时光泡面
----------泡面小拾光
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