人体的免疫力与一些称为免疫球蛋白的生体分子有关(如淋巴球与巨噬细胞)，增强免疫力的一种有效方法是让免疫蛋白与胶原蛋白结合，这样可以大大提高人体的免疫力。

     胶原蛋白提高人体免疫力的原理是：当免疫细胞随血液流经身体各处时会透过血管壁接近外来的异物，若这一部位含有大量胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合对抗异物，这样巨噬细胞、淋巴球、血浆细胞及免疫球蛋白等免疫机能总体性提升，最终使得人体抵抗力增加。

胶原蛋白是细胞外基质的主要成分，是细胞生长的依附与支架，它能诱导上皮细胞的增殖分化，起到支撑器官和保护肌体的重要机能。胶原蛋白基材料与宿主细胞及组织之间良好的相互作用，成为细胞与组织正常生理功能的一部分。胶原蛋白与其他成分以特定的形式排列结合形成细胞外间质的网状结构。这种结构对细胞起到锚定和支持作用，并为细胞的增殖生长提供适当的微环境。在生理或病理机制的调控下，胶原蛋白有机地参与细胞迁移和代谢，从而使细胞更准确地发挥其功能。

原蛋白（collagen）是由3条α-肽链相互缠绕而形成的螺旋状的纤维蛋白，以胶原纤维的形式存在于人体，是人体内量最大，功能最多的结构性蛋白质。

鱼胶原蛋白，提取自深海鱼类，被称为“吃的化妆品”。深海鱼蛋白含有大量醣胺多酸体和胶原蛋白，能充分提供皮肤所需要的养分，促进皮肤的修护能力，延缓皮肤老化，增加皮肤弹性和厚度，改善皮肤的保湿功能，减少脸部皱纹。还可修复被日光灼伤的皮肤，清除晒斑，使皮肤变得柔润光滑。

   深海鱼胶原蛋白的分子量只有2000-3000道尔顿，完全处于人体能直接吸收的范围内，其吸收利用率都优于一般的胶原蛋白。因此，如今在营养科学界，越来越多的人推荐使用深海鱼胶原蛋白来补充人体每天流失的胶原蛋白。

胶原蛋白肽是胶原蛋白在一定的外部条件下，分子链解体所得到的产物，也具有生物活性。相比于胶原蛋白，胶原蛋白肽的分子量更小，更易于被人体吸收。

胶原蛋白聚集体是良好的止血剂，血小板首先粘附在胶原蛋白表面诱导血小板释放，随后血小板开始聚集并产生最终止血栓。胶原蛋白使血小板凝聚的能力似乎来源于游离的氨基，尤其是赖氨酸侧链氨基，因此，封闭胶原侧链羧基，不会造成凝聚能力的明显下降，不过会减弱胶原促使血浆结块的作用。胶原的天然结构尤其是足够发达的四级结构，是胶原具有凝聚能力的基础。

   胶原蛋白是一种天然的蛋白质，它广泛存在于动物的皮、骨、韧带和血管中。胶原蛋白的生物活性很强，能参与细胞的迁移、分化和增殖并能赋予骨腱、软骨和皮肤一定的机械强度。胶原蛋白因其弱的抗原性和良好的生物相容性并且含有多种氨基酸，能够被消化等原因而受到食品领域的关注。

只是胶原蛋白的分子量过大（约在10000D）限制了人体对胶原蛋白的吸收利用。为了更好的发挥胶原蛋白的作用，人们通过化学作用或酶解技术把胶原蛋白分解为分子量大约在3000D以下的，消化吸收性更好的胶原蛋白肽。

深海鱼鱼胶原蛋白肽活化温度较低，在30度左右，而陆生动物胶原蛋白活化温度在40度左右。胶原蛋白进入人体后，鱼胶原蛋白较陆生动物在更短的时间内被人体吸收。2007年日本学者通过人体实验探讨口服猪胶原蛋白和鱼胶原蛋白的吸收性。研究结果发现，发现口服鱼胶原蛋白后，血液中羟脯氨酸的含量是口服猪胶原蛋白的1.5倍，说明鱼胶原蛋白在人体内的吸收性要高于猪胶原蛋白。官方微信：L123456xiaoyang，手机：18039676732

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